E’ iscritta nella lista del patrimonio immateriale dal 16 novembre 2010.
Questo importante riconoscimento è avvenuto grazie alla richiesta dell’Italia e altri paesi del bacino Mediterraneo, come la Spagna , la Grecia e il Marocco.
La dieta Mediterranea è molto di più di un elenco di cibi o una tabella, è un vero e proprio stile di vita.
Fu lo scienziato americano Ancel Keys che coniò tale denominazione, quando intorno agli anni ’60 condusse studi sulla longevità della popolazione di alcune regioni del Sud della nostra Penisola.
Tali ricerche portarono alla conclusione che fossero le abitudini alimentari, icostumi sociali e le produzioni locali le “cause” di questo elisir di lunga vita.
La Dieta Mediterranea quale sinonimo di buona salute e creatività gastronomica, nel corso degli anni è diventata una filosofia di vita che nasce nel passato e può proiettarci con semplicità verso un futuro sano, sostenibile e inclusivo.
