La Dieta Mediterranea è “regina della prevenzione” e per questo nel 2010 è stata riconosciuta dall’UNESCO “patrimonio immateriale dell’umanità”. L’olio extra vergine di oliva ne è il simbolo. Anticamente definito “oro verde”, è oggi più che mai “prezioso” per le sue qualità protettive nei confronti dei vari tipi di tumore, grazie alle sue indiscusse caratteristiche nutrizionali ed organolettiche.
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